Description du cours
Les composants de base forment le premier volet de ce cours: l'eau, les sels minéraux, les oligo-éléments, les protéines, les lipides, les glucides et les vitamines. La deuxième partie rassemble les grands groupes d'aliments et leurs vertus diététiques. Un troisième volet identifie les carences dans chaque groupe vitaminique.
L'admission est un privilège et non un droit acquis. Le CMDQ se réserve
le droit de refuser toute candidature sans avoir à justifier sa décision.
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Informations additionnelles
- Crédits: 6
- Heures d'étude: 90
Frais de scolarité
- 540.00$ CDN
- 5400.00$ US
- 420.00€
* Les frais varient en fonction de la formation
choisie.
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Contenu détaillé du cours
- Guide de l'étudiant
- Méthode pédagogique et travail à faire
- Les substances alimentaires
- Les composants de base
- L'eau - Les sels minéraux
- 1- Sels de calcium (Ca)
- 2- Sels de Sodium (Na)
- 3- Sels de magnésium (mg)
- 4- Le Phosphore (P)
- 5- Les sels de Potassium (K)
- Les oligo-éléments
- 1- Le Fer (Fe)
- 2- Le Fluor
- 3- Chrome (Cr)
- 4- Cobalt (Co)
- 5- Cuivre (Cu)
- 6- Iode (I)
- 7- Manganèse (Mn)
- 8- Molybdène - Mo
- 9- Vanadium (V)
- 10- Zinc (Z)
- Les protéines
- Les lipides
- Les glucides
- Les vitamines
- Retour sur les connaissances
- Les grands groupes d'aliments
- Les viandes, poissons et oeufs
- Les laits et fromages
- Les corps gras
- Les céréales et dérivés
- Les légumes secs
- Fruits et Légumes
- Vertus diététiques
- Les fruits acides et semi acides
- Retour sur les connaissances
- Corrigés
- Activités Notées
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"Grâce à ce cours, je comprends mieux l'importance d'une bonne alimentation par rapport à notre corps et à notre bien-être en général."
Paul Thibault
Québec
"J'ai apprécié les activités d'évaluation du bilan de santé alimentaire. elles m'ont permis de mettre en pratique ce que j'étudie et j'en suis reconnaissante."
Sylvie David
Québec
Etudiants: faites nous parvenir vos témoignages/commentaires pour ce programmes/module/thème ou cours en utilisant la section à cet effet dans votre espace étudiant.
