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La Nutrition - Cours par correspondance #242

Le cours "La Nutrition" est offert uniquement en formation à distance.

Description du cours

Ce cours traite du système digestif, de la digestion à l'assimilation: motilité et sécrétion gastro-intestinales et glandes annexes, les enzymes, la digestion et l'absorption, et le métabolisme lié à la nutrition. Enfin, il traite des pathologies chroniques comme le diabète, l'hypoglycémie réactionnelle, les anémies et l'anorexie.

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L'admission est un privilège et non un droit acquis. Le CMDQ se réserve le droit de refuser toute candidature sans avoir à justifier sa décision. Pour faire votre demande, veuillez remplir le formulaire d'admission en ligne.

Informations additionnelles

  • Crédits: 3
  • Heures d'étude: 45

Prérequis:

Frais de scolarité

  •   270.00$ CDN
  •   270.00$ US
  •   210.00€

* Les frais varient en fonction de la formation choisie.
Utilisez notre Calculatrice des frais pour plus de détails.

Contenu détaillé du cours

    • Guide de l'étudiant
    • Méthode pédagogique et travail à faire
    • Introduction
    • La digestion
    • Anatomie et organisation fonctionnelle
    • 1) Introduction
    • 2) Anatomie du tube digestif
    • a) Aperçu général
    • b) Particularités de l'intestin grêle
    • c) Particularités du côlon
    • d) Particularités du contrôle nerveux le long du tube digestif
    • Principes de digestion
    • Les mécanismes de la digestion
    • Les enzymes
    • La constitution des enzymes
    • Tableau des enzymes digestives
    • Motilité gastro - intestinale
    • Sécrétions gastro-intestinales et des glandes annexes
    • 1) La salive
    • 2) Sécrétions gastriques
    • 3) Sécrétions pancréatiques
    • 4) Sécrétions hépatiques
    • 5) Sécrétions biliaires
    • 6) Suc intestinal
    • 7) Le gros intestin
    • Résumé de l'absorption digestive
    • 1) Mécanismes impliqués
    • 2) Digestion et absorption des glucides
    • 3) Digestion et absorption des protéines
    • 4) Digestion et absorption des lipides
    • 5) Absorption des vitamines
    • 6) Absorption de l'eau et des sels
    • Interactions - dysfonctions
    • Retour sur les connaissances
    • Métabolisme et Nutrition
    • Le bilan nutritionnel
    • Nombre de calories nécessaires
    • La transformation des graisses :
    • Les assaisonnements
    • Les fibres alimentaires
    • Les aliments laxatifs
    • Les acides
    • L'équilibre acide/base
    • Aliments et bases (tableau)
    • Quelques points à retenir
    • Avantages et inconvénients de la cuisson
    • Quelles boissons choisir ?
    • L'eau - Thé et café
    • Les boissons alcoolisés
    • Comment lire une étiquette ?
    • Retour sur les connaissances
    • Corrigés
    • Activités Notées
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